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培训支持

超级奶爸品牌创立11年,核心团队均由饮品行业资深专业人士组成,平均入行时间5年以上。无论是门店筹备建设,还是营运管理把控,亦或是市场营销推广,超级奶爸团队拥有强大的工作方法论跟海量的实践经验。我们为品牌合作伙伴提供的脱产式培训在课程设计与实战内容方面都较同行更为专业与优秀。

首先,7日制脱产培训期就远超同行培训时长,我们将理论与实践结合,3日理论4日直营店实战,更好的让合作伙伴在真实的商业环境中去快速学习经营知识,熟练经营流程。

其次,我们不仅仅是培训饮品制作,而是全方位的将门店综合管理知识倾囊相授。“产品+环境+服务+营销”四维同频共振才能有效的令你的饮品店获得长久盈利的动力。

只有实战培训才可能帮你完成创业脱变

收银实战:课堂理论培训学习只能让你了解正确的点单收银流程,在一个相对宽松舒适的学习环境,你自然可以轻松的掌握。而直营店实习是让你在相对忙碌和混乱的状态去经历,手口脑并用,一个简单的流程会随时被外界环境突发状况打断,你也会真实的面临到很多没有标准答案的问题,只有在这种状态下,才可能加速你真正的理解并灵活的掌握课程知识。同时,门店环境的站立工作状态会让你感受到疲惫,而此时你任然需要 高强度高效率的做好自己的本职工作,可谓4日磨炼才会令你技能脱变。收银岗位是所有的岗位中第一时间接触顾客的岗位,是所有纽带的核心.所以需要你始终带着热情和微笑去接待每一位顾客,当你面前没有顾客的时候也不能呈现懒散的工作状态。

饮品制作 :直营门店的饮品制作是培训室饮品制作理论的升华和延续,只有通过实践操作才能确保门店开业正常运营。培训室学习的只是知道如何制作一杯标准的饮品,单人独立完成一杯饮品,没有时间和速度的要求。在门店实习则完全不同,需要的是彼此的配合,是一个团队的协作。比如,在你看到收银伙伴传递给你一个贴有杯贴的杯子的时候,你需要又好又快的把饮品制作完成,确保顾客不要等待太久。在门店运营高峰期的时候,饮品的制作需要两个甚至三个伙伴去完成,需要彼此的配合和默契。

后场备料:课堂培训的备料的只是满足使用需要即可,直营店的后场物料准备不仅要考虑营运高峰期和低峰期,还需要考虑准备物料的的类别。在运营高峰期需要持续性的补料和水果的切配,还要注意卫生的清洁和货架的整理。还要门店销售特别好的产品的物料要提前多备,要有预警的意识。在门店低峰期或者距离打烊时间比较近的时候,需要少量多次备料,减少物料的浪费和准备。

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